48-річний Массімо Рапэлла, що живе на півночі Італії, вирощує в мальовничому альпійському лісі безліч курей і півнів. В першу чергу — заради видобутку яєць, хоча сьогодні таке імпровізоване куряче господарство доставляє йому і чисто естетичну насолоду. Птахи вільно гуляють по природі і влаштовують там гнізда, а господар ферми щодня приходить і забирає стільки яєць, скільки йому необхідно. (esoreiter.ru)
У 2008 році фінансова криза змусила Массімо і його дружину покинути місто і переїхати в невелике село на схилі Бернинских Альп. Пара почала розводити в невеликій кількості курей і незабаром помітила щось цікаве. Птахи прагнули йти гуляти в каштановий ліс неподалік.
Трохи поміркувавши, подружжя, замість того, щоб побудувати огорожу навколо свого курника і тим самим перепинити птахам шлях в ліс, стали, навпаки, відпускати курей і півнів на природу. Сьогодні тут на площі понад двох гектарів живуть вже близько 2100 домашніх пернатих (за скромними підрахунками Массімо Рапэлла). Вони харчуються насінням і плодами рослин, черв’яками і комахами. Птахи посилено плодяться, влаштовуючи гнізда між корінням дерев і в опалих гілках.
Подружжя Рапэлла дуже швидко збагнула, що така вільна життя однозначно йде курям на користь. Пернаті стали виглядати куди здоровіше і енергійніше, а їх яйця придбали насичений, дуже приємний смак і колір. В наші дні Массімо продає «лісові яйця», як він їх називає, на ринку, а також використовує у себе вдома. Більш того, він постачає їх у місцеві ресторани, адміністрація яких платить за це пристойні гроші, враховуючи високу якість яєць. Щоранку італієць і двоє його помічників збирають в середньому до півтори тисячі яєць!
Чоловік розповідає, що на кількість знесених яєць впливає час року і, що також важливо, самопочуття курей. Парадоксально, але чим щасливіші пернаті, тим гірше вони несуться. Рапэлла, тим не менш, переконаний, що саме таким і має бути справжнє фермерство: щасливі птахи, мовляв, передають свою позитивну енергетику яйця, а це найголовніше. Доказом слів Подружжя слугує хоча б те, що його продукція користується величезним попитом.
Допитливий читач вже напевно задався питанням: а як же хижаки? Адже квочки і півні, на жаль, не здатні злітати на дерева, щоб рятуватися від зубів борсуків, лисиць, горностаїв та інших тварин, які не проти поласувати курятиною. Крім того, в лісі небезпеки завжди піддаються й самі яйця. Массімо подбав і про це: він обгородив територію своєї курячої ферми-заповідника міцною металевою сіткою і завів двох мареммо-абруццких вівчарок, щоб ті охороняли птахів.
Деякі бізнесмени пропонують сьогодні італійцеві створити подібні лісові ферми в інших місцях, враховуючи його досвід і любов до птахів, проте наш герой відмовляється. За його словами, він прив’язаний виключно до цього клаптику лісу біля власного будинку. Притому, йому сьогодні досить того, що дає його нинішній курячий розплідник, як в плані фінансів, так і в задоволенні своїх якихось внутрішніх, духовних потреб…