На российском рынке надвигается серьезный дефицит сахара: из-за провального урожая свеклы ожидается существенное повышение стоимости продукта.
К зимним праздникам сахар может существенно подорожать на полках магазинов. По мнению участников рынка, к декабрю стоимость может вырасти на 20% – с текущих 68 рублей до 80-81 рубля за килограмм, сообщают профильные издания.
Основная причина удорожания – катастрофический неурожай: культуры собрали значительно меньше прогнозируемого. В ключевых регионах производства – Белгородской, Курской, Липецкой и Воронежской областях – аграрии констатируют падение урожайности примерно на четверть. Виной тому – аномальные весенние заморозки и летняя засуха. Кроме того, около 3% урожая теряется непосредственно при транспортировке.
Статистика демонстрирует críticheский спад: только за первую половину 2025 года отгрузка свеклы снизилась более чем вдвое. В Белгородской области падение составило почти 96%, в Липецкой и Тамбовской – более 80%.
Дополнительным негативным фактором стал переход на отечественные семена, чья урожайность на 20-30% ниже зарубежных.
Несмотря на увеличение посевных площадей на 4,4%, общий объем сбора сократился. Это напрямую повлияло на производство сахара. За первые шесть месяцев года выпуск составил 654,4 тыс. тонн – на 28,4% меньше прошлогоднего показателя.
Стоит напомнить, что скачок цен на сахар в России происходил и ранее. Для предотвращения дефицита власти даже были вынуждены вводить временные ограничения на экспорт продукта.